らーめん食べ歩記

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つけめんTETSU 品達店

久しぶりの更新です。
品川駅からすぐ近くの表題の店にきました。
特製つけ麺

麺は中太麺。
具はねぎ、メンマ、チャーシュー、味玉とシンプルです。
早速スープにつけて頂きます！
濃厚で美味しい豚骨魚介スープです。
あまりくどくなくするするいけます。
チャーシューは鳥でほどよい硬さで美味しいですね。
あっという間に完食でスープ割して〆。
若干ＣＰが悪いですが美味しゅうございました。

ここは以前塩ラーメンは頂いておいしかった店です。
具は二種類のチャーシュー、つくね、ほうれん草、ねぎ、のり、味玉、メンマと具沢山です。
早速写真を撮って頂きます。
うーん。
粘土はそこまででもなく、濃度もそこまで濃くなく美味しいスープです。
麺は細めで固めに茹でられており、コシが強い麺です。
具は二種類のチャーシューは相変わらず美味しいしつくねもよくスープにあう。
味玉は半熟ぎみ、メンマは多くてうれしいですね。
あっという間に完食！
美味しゅうございました。

玉赤備

大分ストックがたまっております。
すこしまえに行った玉赤備。
特製豚鶏中華そば

ここは玉系列三店舗目ですがここも美味しいラーメンが食べれます。
具はねぎ、メンマ、チャーシュー、味玉、のり、なるととなっております。
早速スープを〜。
鶏と豚の濃厚なスープはとても美味しいです。
しょっぱそうに見えますがそこまでしょっぱくはないです。
麺は細めん、ぱつんぱつんと歯切れが良い固さです。またスープが濃いためうまくバランスがとれてます。
チャーシューはそこそこの柔らかさでけしてスープの邪魔をしないような味付けになっております。
半分ほどで卓上にある自家製の万能薬味を投入。
これはねぎ、玉ねぎ、にんにく等を混ぜ合わせた薬味です。
これがまたスープにすごくあいます。
あっという間に完食！
美味しゅうございました。

麺匠ようすけ鶏煮亭

土曜日は一度行っておいしかった麺匠ようすけへ。
今回はつけ麺で！
特製濃厚鶏つけ麺

具はラーメンといっしょで糸唐辛子、のり、ねぎ、穂先メンマ、鶏チャーシュー二種類、玉ねぎですね。
早速頂きます。
麺はラーメンとちょっと違いストレート麺。
つけ汁はラーメンよりさらに濃さが増してポタージュスープのようです。
とろみがあるので汁の持ち上げはかなりいいです。
終盤若干汁が冷めてしまって残念でしたが美味しかったです。
割スープはそのままでも飲めるような美味しいものだったんですがなんだったのかはわかりません(笑)
鶏の出汁かなんかでしょうかね。
次回は濃厚鶏醤油当たりを食べたいですねぇ。
美味しゅうございました。

麺場浜虎

遅めの更新です。
横浜に用事があったので前に行ったことある浜虎へ。
活力醤そば味玉チャーシュー

ここはお店の中がラーメン屋っぽくはないですが男性、女性満遍なくいるような気がしますね。
お茶はオシャレにジャスミン茶です。
具はねぎ、のり、鳥？チャーシュー、メンマ、モロヘイヤとトッピングになります。
早速スープを〜。
魚介が強めでしょっぱくはなく美味しい。
ただの醤油とは違うのはXO醤？の影響？
また焦がしネギと若干の唐辛子かなんかの破片がアクセントになっていて美味しいです。
麺は中太麺でスープとよくあいます。
このラーメンの最大の特徴のモロヘイヤはそこまでぬるぬるではなく細く刻んだほうれん草みたいな感じです。
麺とよく絡み美味しいです。
トッピングのチャーシューは外はホロホロ中の方は歯ごたえありでいい感じ！
味玉は普通でしたね(笑)
ここは他にもいろんな物があるんでまた来ます！
美味しゅうございました。