らーめん食べ歩記

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ここは以前塩ラーメンは頂いておいしかった店です。
具は二種類のチャーシュー、つくね、ほうれん草、ねぎ、のり、味玉、メンマと具沢山です。
早速写真を撮って頂きます。
うーん。
粘土はそこまででもなく、濃度もそこまで濃くなく美味しいスープです。
麺は細めで固めに茹でられており、コシが強い麺です。
具は二種類のチャーシューは相変わらず美味しいしつくねもよくスープにあう。
味玉は半熟ぎみ、メンマは多くてうれしいですね。
あっという間に完食！
美味しゅうございました。

玉赤備

大分ストックがたまっております。
すこしまえに行った玉赤備。
特製豚鶏中華そば

ここは玉系列三店舗目ですがここも美味しいラーメンが食べれます。
具はねぎ、メンマ、チャーシュー、味玉、のり、なるととなっております。
早速スープを〜。
鶏と豚の濃厚なスープはとても美味しいです。
しょっぱそうに見えますがそこまでしょっぱくはないです。
麺は細めん、ぱつんぱつんと歯切れが良い固さです。またスープが濃いためうまくバランスがとれてます。
チャーシューはそこそこの柔らかさでけしてスープの邪魔をしないような味付けになっております。
半分ほどで卓上にある自家製の万能薬味を投入。
これはねぎ、玉ねぎ、にんにく等を混ぜ合わせた薬味です。
これがまたスープにすごくあいます。
あっという間に完食！
美味しゅうございました。

麺場浜虎

遅めの更新です。
横浜に用事があったので前に行ったことある浜虎へ。
活力醤そば味玉チャーシュー

ここはお店の中がラーメン屋っぽくはないですが男性、女性満遍なくいるような気がしますね。
お茶はオシャレにジャスミン茶です。
具はねぎ、のり、鳥？チャーシュー、メンマ、モロヘイヤとトッピングになります。
早速スープを〜。
魚介が強めでしょっぱくはなく美味しい。
ただの醤油とは違うのはXO醤？の影響？
また焦がしネギと若干の唐辛子かなんかの破片がアクセントになっていて美味しいです。
麺は中太麺でスープとよくあいます。
このラーメンの最大の特徴のモロヘイヤはそこまでぬるぬるではなく細く刻んだほうれん草みたいな感じです。
麺とよく絡み美味しいです。
トッピングのチャーシューは外はホロホロ中の方は歯ごたえありでいい感じ！
味玉は普通でしたね(笑)
ここは他にもいろんな物があるんでまた来ます！
美味しゅうございました。

麺匠ようすけ鶏煮亭

今回は最近ネットで評判の鶏白湯のお店へ
まだプレオープン中みたいです。
特製濃厚鶏白湯らーめん

器もあわせて綺麗ですね。
具は穂先メンマ、ネギ、糸唐辛子、のり、鶏チャーシュー二種類、刻み玉ねぎ。
早速スープを一口。
とろみがあり濃厚でとても美味しいです。
麺は細麺でやや縮れててスープの持ち上げもなかなか。
チャーシューは二種類、片方は炙ってありやわらかめ、もう一つはササミみたいな感じでで歯ごたえよし。
味玉は半熟でこれまた美味しいです。
野菜の方も美味しいですね。
玉ねぎ、ネギとスープによくあいます。
穂先メンマもスープの味を邪魔しない程度に存在感あり。
スープも最後まで美味しく頂き完食！
卓上にあった岩塩が気になりましたが今日はそのままで。
またきたいですね！
美味しゅうございました。

家系総本山吉村家

前から行きたいなぁっと思ってた吉村家。
さすが有名店待ちが10人程！
自分が並んだ後も続々と人が。
チャーシューメン固め、味玉、ほうれん草

ここは一気に店に誘導されるタイプで
着席して５分程で出されました。
いやー美味しそうですね！
早速スープを。
醤油が強めの醤油豚骨スープはやっぱいいですね！
麺も固めでモチモチしてて美味しい！
スープと相性抜群です。
具はオーソドックスなのり、ネギ、チャーシュー、味玉、ほうれんほうになります。
やはりほうれん草は家系のスープによくあいますね。
トッピングして正解でした。
チャーシューは適度に歯ごたえがあるタイプで美味しいです。
味玉は普通でした。
さすが総本山トッピングの種類もいっぱいあります。
ぜひまたきたいですね！
美味しゅうございました。